自制绿茶蜜枣芒果冰皮月饼

时间:2011-09-05  来源:www.WaiTang.com  作者:外唐教程网  来源:  查看:加载中  

第四款自制冰皮月饼:绿茶蜜枣芒果冰皮月饼H-U-L-A-L-A登场了。由这,就可以展开很多种口味了,比如柳橙、西柚、蓝莓、草莓,看你喜欢什么,就可以把这种果汁,加到冰皮月饼粉里,除了可以得到色彩绚丽的饼皮,还能品尝到丰富的个中滋味。

无论是奶皇抹茶冰皮月饼玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼咖啡绿茶巧克力冰皮月饼,其实做法都是相似的,里面的月饼馅没有固定的模式,你中意什么口味就加足什么号了。当然如果全是果酱或肉酱也不赖,只是馅料最好比较容易成型,不然月饼扣出来,一会就会瘫软了。

有朋友留言,问我材料在哪买的,我是在敦煌大厦14层的一家酒店用品行,因为是朋友带去的,没记得看公司的名称。如果你不在大连,在网上差不多也能淘到这些东西哦。

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼的做法:
1、材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克)。
绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】

所有原料可以在专业食品调味店购买
2、饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。
3、取一粒蜜枣,包入到20克白莲蓉中。
4、再包入到绿茶馅中。
5、再包入到40克冰皮里。
6、滚圆成球按入月饼模,翻转脱模。冷藏数小时候后食用。



还有一种冰皮月饼粉,可以不用蒸,直接做冰皮月饼的,做出来的没有这种软糯,但口感也不错。

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼DIY-YOYO健康自制月饼四


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