人们喜欢看舌尖上的中国，并非说明我们都是吃货。有人看到的是文化，有人看到的是乡愁，有人看到的生态，有人看到的历史。中国人的情感，最能体现在餐桌上。而餐桌与生态的关系，体现着中国人古老的天人合一的信仰。
    所以，这部名片第一季的第一集，首先讲的就是“自然的馈赠”。中国幅员辽阔，拥有高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，这一集展现的是美味背后人和自然的故事。
    央视纪录片频道《舌尖上的中国》将以从日本归来的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙作为纪录片主角，在央视的平台上展示淮扬菜的风采。《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。